Vi hade precis vunnit Arla Foods guldko för ”Bästa Matglädjeskola”. Restaurang Mättpunkten/ Annerstaskolan hade nått det mål vi strävat emot under tre år.

Inom mig infann sig en tomhet. Vad skall jag göra nu?? Fick en idé om att starta upp en verksamhet, med förhoppning om att kunna få andra att följa i våra spår. Att utveckla skolmaten. Hade dock ingen ambition att sluta med att själv jobba i skolkök. Ville kunna förena en inspirations & utbildningsverksamhet, med mitt ordinarie arbete.

Det har gått över förväntan. Suget efter utbildningar har vuxit lavinartat, och jag ser mig priviligierad som får åka runt i Sverige och träffa kollegor i andra skolkök .

Omkring 40 kommuner har anlitat mig hittills. Det har gällt föreläsningar och utbildningar. Det har varit förskolor, skolor, seniorboenden och gymnasieskolor. Allt inom den offentliga gastronomin.

På senare tid har även den privata sektorn börjat intressera sig för det jag gör, men fler utbildningar där som följd

Vi finns på facebook här.

För den som vill läsa mer om Restaurang Mättpunkten så har även vi en fb sida här:

Är Ni intresserade av det jag har att leverera. Utbildningar som sätter personalen i fokus. Utbildningar ”av golvet – för golvet”. Tveka då inte att kontakta mig

Med hopp om samarbete.

Michael Bäckman.